ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (2024)

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (1)

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (2)

พายสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

สูตรสำหรับคน (แบบสปริง Ø20 ซม.) สูตรสำหรับ6คน (แบบสปริง Ø20 ซม.)

เวลาเตรียมการ

15 นาที

เวลาเตรียมการ

45 นาที

เวลารวม

1 ครั้ง

คำอธิบาย

สูตรพายสตรอเบอร์รี่คลาสสิกที่ง่ายและดีที่สุด หากเวลามีน้อยก็สามารถละเว้นขอบเค้กหรีดได้อย่างง่ายดาย ตัวฐานเองก็สามารถถูกแช่แข็งได้ง่าย ซึ่งจริงๆ แล้วจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น นั่นทำให้มันเป็นเค้กที่ง่ายมาก เพราะเป็นเค้กที่สามารถทำได้วันก่อนหรือ 1 สัปดาห์ก่อน จากนั้นจึงแค่ต้องตกแต่งด้วยครีมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

รายการส่วนผสม

  • มาซารินเกบันด์

  • 200 ก. มาร์ซิแพน
  • 90 ก. น้ำตาล
  • 100 ก. เนย
  • 2 ไข่
  • 30 ก. แป้งสาลี
  • ผสมเค้กพวงหรีดสำหรับขอบ

  • 175 ก. มาร์ซิแพน
  • 80 ก. น้ำตาล
  • 35 ก. ไข่ขาว
  • ชั้นช็อคโกแลต

  • 30 ก. ดาร์กช็อกโกแลต
  • ครีมวานิลลา

  • 30 ก. ผงสำหรับครีมเค้ก
  • 1 ดล. น้ำนม
  • 1,25 ดล. วิปครีม
  • 400 ก. สตรอเบอร์รี่

หลักสูตรของการดำเนินการ

มาซารินเกบันด์

  1. เปิดเตาอบที่พัดลม 180 องศา
  2. มาร์ซิปันและน้ำตาลคนให้เข้ากันหรือบี้ด้วยมือ
  3. แบ่งเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม ก้าวไปข้างหน้า
  4. ผัดไข่ทีละฟอง
  5. สุดท้ายใส่แป้งสาลีลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ทาจารบีถาดสปริงฟอร์มหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ด้วยไขมันเล็กน้อย (เนยหรือน้ำมัน) เพื่อให้ฐานหลุดออกจากขอบได้ง่ายเมื่ออบ
  7. เทแป้งลงในพิมพ์ และเกลี่ยแป้งให้ทั่วพิมพ์
    8. อบฐานประมาณ. 18-20 นาที คอยสังเกตดูหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้ว เพราะเตาอบแต่ละเครื่องมีความร้อนไม่เท่ากัน
  8. นำฐานออกจากเตาอบและทิ้งไว้ในขณะที่คุณทำขอบเค้กพวงหรีด

ส่วนผสมเค้กพวงหรีด

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศา พัดลม
  2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยที่ตีไฟฟ้าหรือในเครื่องผสมอาหารที่มีหัวตี
  3. เมื่อคุณมีมวลสม่ำเสมอ ให้เทส่วนผสมนี้ลงในถุงบีบที่มีทูลรูปดาว
  4. ฉีดสเปรย์พวงหรีดให้ทั่วเค้ก
  5. อบเค้กทั้งชิ้นเป็นเวลา 5-8 นาที แต่ควรสังเกตเค้กระหว่างอบด้วย เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องมีความร้อนต่างกัน
  6. สับช็อคโกแลตอย่างประณีต เมื่อนำเค้กออกจากเตาอบ ให้เกลี่ยช็อกโกแลตให้ทั่วฐาน แล้วใช้แปรงหรือช้อนเล็กๆ เกลี่ยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วฐาน

ครีมวานิลลา

  1. หากคุณใช้ครีมเค้กจากถุง ให้ผสมให้เข้ากันตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  2. ใส่ครีมเค้ก/คัสตาร์ดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  3. ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นฟอง พลิกครีมเค้ก/ครีมวานิลลาด้วยครีม แล้วเกลี่ยครีมให้ทั่วฐานเค้ก
  4. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน แล้วตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วยสตรอเบอร์รี่
  5. ตกแต่งถ้าจำเป็น ด้วยเยลลี่ลูกเกดละลายเล็กน้อยหรือเสิร์ฟเค้กตามที่เป็นอยู่

ให้คะแนนจานนี้

สูตรทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานมาซารินและขอบเค้กพวงหรีด

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ที่ทำง่ายและอร่อยด้วยมาซาริน ช็อกโกแลต เค้กวีธ ครีมวานิลลา และสตรอเบอร์รี่เดนมาร์กรสหวาน ไม่ใช่เหตุผลที่ว่านี่คือเค้กฤดูร้อนที่เราชื่นชอบอย่างแน่นอน เป็นเรื่องคลาสสิกที่เราสร้างมานับไม่ถ้วนทุกฤดูร้อน สำหรับวันเกิด การยืนยัน งานปาร์ตี้ และใช่ ทุกวัน เป็นเค้กที่เหมาะกับการใช้ในชีวิตประจำวันและในงานปาร์ตี้

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (3)

สูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

เรากล้าบอกเลยว่านี่คือสูตรพายสตอเบอรี่ที่อร่อยที่สุด ประกอบด้วยฐานมาซารินชุ่มฉ่ำและขอบเค้กพวงหรีด มันก็จะดีไม่แพ้กันถ้าไม่ดีกว่าที่คุณซื้อที่ร้านเบเกอรี่ เช่น Lagkagehuset หรือ Othellobakeriet

แม้ว่าอาจฟังดูซับซ้อนมากด้วยองค์ประกอบมากมาย แต่ก็ยังห่างไกลจากความซับซ้อน จริงๆ แล้วนี่เป็นหนึ่งในเค้กฤดูร้อนที่ง่ายที่สุด เนื่องจากคุณสามารถทำเป็นฐานได้ง่ายในวันก่อนหรือแช่แข็งไว้จนกว่าคุณจะต้องการ เรานึกถึงการอบ 2-3 ฐานแล้วแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถเลือกฐานได้อย่างง่ายดายซึ่งเพียงแค่ต้องเต็มไปด้วยครีมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่สด

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (4)

เป็นหนึ่งในเค้กฤดูร้อนที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการลองเค้กฤดูร้อนอื่น ๆ ที่มีสตรอเบอร์รี่ เราขอแนะนำสิ่งเหล่านี้:สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กและทูคคาเกะ- อีกทั้งยังเป็นเค้กที่ดีและทำง่ายที่สามารถใช้เป็นของหวานได้ และแน่นอนว่ามีสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหวานด้วย

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (5)

คุณสามารถแช่แข็งฐานสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ได้ไหม

ใช่ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถแช่แข็งฐานได้อย่างง่ายดาย เรามักจะตกแต่งฐานทั้งหมดด้วยขอบเค้กพวงหรีดและช็อคโกแลต เคล็ดลับอย่างหนึ่งคือวางฐานไว้บนกระดาษแข็งแข็งหรือคล้ายกันเพื่อให้ฐานมีของไว้ตั้งในช่องแช่แข็ง โดยปกติแล้วเราจะวางฐานไว้บนกระดาษแข็งแล้วใส่ในถุงที่ปิดด้วยปม

อย่างที่ผมบอกไปแล้วว่าถอดฐานออกได้ง่ายในตอนเช้าถ้าคุณต้องเสิร์ฟเค้กในช่วงบ่ายหรือเย็น เราไม่แนะนำให้แช่แข็งเค้กเมื่อเค้กเสร็จแล้ว คุณเพียงแค่จบลงด้วยเค้กที่มีครีมขุ่นและเลอะเทอะ และมันจึงเป็นการเสียไปในสายตาของเรา ไม่ ควรรอด้วยครีมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่จนกว่าจะถึงวันดีกว่า แล้วมันก็จะดีที่สุด

เคล็ดลับพายสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

เราทำเค้กฤดูร้อนนี้มาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน ดังนั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราจึงได้รวบรวมเคล็ดลับและคำแนะนำจำนวนหนึ่ง ซึ่งเราต้องการแบ่งปันกับคุณที่นี่ ยังมีคำถามที่วนเวียนซ้ำไปซ้ำมาทุกปี ดังนั้นเราจึงพยายามตอบคำถามเหล่านี้ที่นี่

ฉันสามารถทำพายสตรอเบอร์รี่โดยไม่มีขอบเค้กพวงหรีดได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถ. แน่นอนว่าเราคิดว่ามันดีที่สุดกับขอบเค้กพวงหรีด นอกจากนี้ยังช่วยให้เค้กมี "ขอบ" ซึ่งเก็บครีมและสตรอเบอร์รี่ไว้ข้างใน เป็นโอกาสที่ดีที่จะสร้างความสูงของเค้ก เนื่องจากคุณสามารถซ้อนสตรอเบอร์รี่และครีมให้สูงขึ้นเล็กน้อยได้

เค้กสตรอเบอร์รี่ในถาดอบ

เค้กฤดูร้อนที่อร่อยและง่ายนี้ทำได้ง่ายขึ้นโดยการอบในกระทะย่างเท่านั้น โดยเฉพาะถ้าต้องทำเค้กให้ใครหลายๆ คน ปีที่แล้วเราอบพายสตรอเบอร์รี่สำหรับ 70 คน โดยอบในถาดอบสองใบ เป็นขั้นตอนเดียวกันเป๊ะๆ แต่สูตรต้องคูณ 3 แน่ถ้าจะใส่กระทะย่างใบใหญ่เข้าเตาอบได้

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (6)

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (7)

ครีมวานิลลาหรือผงโฮมเมด?

เรายังได้รับคำถามนี้บ่อยมาก เพราะความแตกต่างระหว่างการทำครีมวานิลลาแบบโฮมเมดกับการใช้แบบผงแตกต่างกันมากขนาดไหน? เราต้องยอมรับว่าเรามักจะใช้วิธีง่ายๆ และใช้แบบแป้ง ง่าย รวดเร็ว และมีรสชาติดี ถ้าเค้กมันจุกจิกไปหน่อย เราก็จะทำครีมวานิลลาโฮมเมดแน่นอน ก็ไม่ยากเช่นกันและสามารถแนะนำได้ขนาดนั้นหากคุณกำลังมองหาสุดยอดเค้กสตอเบอรี่ที่ต้องเอาโคน

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (8)

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (9)

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (10)

ติดตามบนโซเชียลมีเดีย
สุดท้ายก็ติดตามเรา.อินสตาแกรมหรือเฟสบุ๊คที่ซึ่งคุณจะได้รับแรงบันดาลใจด้านอาหารทุกวัน จำไว้ว่าคุณสามารถเป็นสมาชิกของ "มิตร มุมมัม" ได้ ซึ่งคุณจะได้รับโปรไฟล์ส่วนตัวพร้อมฟังก์ชันใหม่ๆ มากมายอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่เราอยากให้คุณเข้าร่วมจักรวาลอาหารของเรา

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่พร้อมฐานและขอบมาซาริน - Easy Recipe - Mummum.dk (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Terence Hammes MD

Last Updated:

Views: 6599

Rating: 4.9 / 5 (69 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Terence Hammes MD

Birthday: 1992-04-11

Address: Suite 408 9446 Mercy Mews, West Roxie, CT 04904

Phone: +50312511349175

Job: Product Consulting Liaison

Hobby: Jogging, Motor sports, Nordic skating, Jigsaw puzzles, Bird watching, Nordic skating, Sculpting

Introduction: My name is Terence Hammes MD, I am a inexpensive, energetic, jolly, faithful, cheerful, proud, rich person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.