Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (2024)

ฮุ่ยหวู่ อัปเดตเมื่อ 22/05/20 ข้ามไปที่สูตร

ลิ้นจี่หวานสักหนึ่งช้อน ขนุนชิ้น เยลลี่เคี้ยวหนึบ และกะทิเย็นใส่น้ำแข็ง ฟังดูสดชื่นใช่ไหมล่ะ? Chè Thái เป็นมากกว่าซุปหวานหรือค็อกเทลผลไม้ แต่เป็นของหวานที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมายในการกัดเพียงครั้งเดียว

โชคดีที่ของหวานนี้ทำง่ายมากเพราะการใช้ผลไม้เมืองร้อนกระป๋องทำให้พร้อมรับประทาน และคุณสามารถปรับแต่งตามผลไม้ต่างๆ ที่คุณต้องการได้

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (1)

ของหวานชิ้นนี้ไม่มีน้ำแข็งไส แต่ส่วนผสมของมันมักจะทำให้ฉันนึกถึงชาสามสี, หรือสวัสดีสวัสดี-

Chè Thái เป็นขนมไทยที่คล้ายกันในเวอร์ชั่นเวียดนามชื่อ “ทับทิมกรอบ” ซึ่งเป็นเมนูที่ประกอบด้วยแห้วและกะทิ แห้วถูกเคลือบด้วยสีผสมอาหารสีแดง เคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง และต้ม ซึ่งทำให้เกาลัดมีสีแดงเข้มเป็นมันเงาชวนให้นึกถึงชื่อเล่นว่า "ทับทิมแดง"

ทับทิมสีแดง

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (2)

Chè Thái ใช้ "ทับทิมแดง" และกะทิเป็นหลัก และเติมผลไม้และเยลลี่ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฉันชอบใส่ลำไยกระป๋อง ลิ้นจี่ ขนุน เยลลี่ไอยู และตาล ส่วนที่ดีของของหวานนี้คือคุณมีตัวเลือกในการใช้ผลไม้หรือสิ่งของประเภทอื่นๆ เช่น มะพร้าว เฉาก๊วย หรือมันสำปะหลัง

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (3)

ในการทำ “ทับทิมแดง” คุณจะต้องใช้แห้วกระป๋องประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้น หั่นแห้วเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว ผสมกับสีผสมอาหารสีแดง และเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ตอนนี้ต้มแห้วเป็นชุดแล้วเอาออกเมื่อเริ่มลอย

นำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นทันที ยิ่งแช่ไว้ในน้ำนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเคี้ยวได้มากขึ้นเท่านั้น ฉันชอบแช่ไว้อย่างน้อย 10 นาที

ผลไม้

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (4)

สำหรับผลไม้กระป๋อง อย่าลืมเก็บน้ำเชื่อมไว้ในกระป๋องเพราะคุณจะใช้เป็นสารให้ความหวานในภายหลัง (การใช้น้ำเชื่อมเพียงกระป๋องเดียวช่วยเน้นความหวานโดยไม่ทำให้รสชาติสับสน) หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วใส่ลงในชามพันช์ขนาดใหญ่พร้อมกับ “ทับทิมแดง”

มะพร้าว

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (5)

เพื่อปิดท้ายค็อกเทลผลไม้นี้ ฉันใช้กะทิและเติมน้ำและเนื้อมะพร้าวเพื่อเพิ่มรสชาติลงในชามพันช์ (ถ้าไม่มี จะใช้วิปปิ้งครีมแบบ Half and Half หรือ Heavy ก็ได้) เนื่องจากฉันชอบให้ความหวานเป็นพิเศษใน chè Thái ของฉัน ฉันเลยเติมน้ำเชื่อมที่เหลือจากผลไม้กระป๋องลงไปด้วย

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (6)

คุณสามารถทำให้ chè Thái เย็นลงได้ด้วยการเติมน้ำแข็ง แต่ฉันชอบทำล่วงหน้าและแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อที่น้ำแข็งจะไม่ทำให้รสชาติลดลง ฉันชอบเสิร์ฟสิ่งนี้สำหรับงานปาร์ตี้เพราะคุณสามารถแบ่งปันกับคนจำนวนมากได้!

Chèเวียดนามคืออะไร?

Chè ในภาษาเวียดนามอธิบายถึงขนมหวานที่มาในรูปของเหลว เช่น เครื่องดื่ม พุดดิ้ง หรือแม้แต่ "ซุป"

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (7)

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (8)

สูตร Che Thai (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม)

5จาก21โหวต

Chè Thái เป็นซุปหวานแสนอร่อยที่ทำง่ายพอๆ กับกิน

พิมพ์ เข็มหมุด

โดย:ฮุ่ยหวู่

เตรียม:20นาที นาที

ทำอาหาร:10นาที นาที

แช่เย็นในตู้เย็น:2ชั่วโมง ชม

ทั้งหมด:2ชั่วโมง ชม 30นาที นาที

เสิร์ฟ:10

วัตถุดิบ

"ทับทิมแดง"

  • (1) 20 ออนซ์สามารถ แห้วทั้งหมด คุณต้องการเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
  • สีผสมอาหารสีแดง
  • 1 แป้งมันสำปะหลัง
  • น้ำ
  • น้ำแข็ง

ชาไทยเหงียน

  • (1) 20 ออนซ์สามารถ ขนุน
  • (1) 20 ออนซ์สามารถ ลิ้นจี่
  • (1) 20 ออนซ์สามารถ ยาว
  • (1) 19 ออนซ์สามารถ ไอ-ยู เจลลี่
  • (1) 20 ออนซ์สามารถ เมล็ดตาล
  • 1 มะพร้าว คุณจะต้องมีน้ำผลไม้และเนื้อสัตว์
  • (1) 13.5 ออนซ์สามารถ กะทิ

คำแนะนำ

"ทับทิมแดง"

  • เปิดกระป๋องแห้วแล้วสะเด็ดน้ำ คุณจะต้องใช้แห้วประมาณครึ่งหนึ่งเท่านั้น

  • หั่นแห้วเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ ¼ นิ้ว แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ (การเคลือบแป้งมันจะทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้น)

  • เติมสีผสมอาหารสีแดงสองสามหยดลงในชิ้นเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือสีผสมอาหารเพิ่มเติมในชามเพราะจะทำให้แป้งมันสำปะหลังมีความเหนียวมากขึ้น

  • เพิ่มแป้งมันสำปะหลังหนึ่งถ้วยลงในชามและปิดแห้วทั้งหมดให้เท่าๆ กัน หากต้องการเอาแป้งส่วนเกินออก ให้ใส่แห้วลงในกระชอนแล้วกรอง คุณต้องป้องกันไม่ให้แป้งส่วนเกินเข้าไปในน้ำเดือดเพราะมันจะทำให้น้ำเหนียวเหนอะหนะเช่นกัน

  • ต้มหม้อที่มีน้ำประมาณสองนิ้วบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แห้วที่ปิดไว้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติด เมื่อเกาลัดลอยขึ้นไปด้านบน ให้เอาออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง แล้วคนอีกครั้งเพื่อไม่ให้เกาะติด

  • เก็บไว้ในอ่างอาบน้ำอย่างน้อย 10 นาที

การประกอบ

  • เปิดผลไม้กระป๋องทั้งหมด เก็บน้ำเชื่อมจากกระป๋องเดียวในภาชนะแยกต่างหาก ฉันชอบลิ้นจี่ที่สุด เลยเก็บน้ำเชื่อมนี้ไว้ เราพบว่าถ้าคุณผสมน้ำเชื่อมจากกระป๋องทั้งหมด รสชาติจะค่อนข้างสับสน

  • หั่นขนุนเป็นชิ้น หั่นลิ้นจี่เป็นชิ้นใหญ่ และหั่นตาลเป็นชิ้นบางๆ รักษาลำไยให้คงรูปเดิมไว้เนื่องจากมีขนาดค่อนข้างเล็ก รวมผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่

  • เปิดมะพร้าวแล้วพักไว้ คั้นเอาเนื้อมะพร้าวเป็นชิ้น

  • ในภาชนะอื่น ผสมกะทิและน้ำมะพร้าว ค่อยๆ เริ่มเติมน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวานให้กับนม โดยต้องเติมครั้งละ ½ ถ้วยตวง ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ใส่กะทิหวาน น้ำผลไม้ และเนื้อสัตว์ลงในภาชนะขนาดใหญ่พร้อมกับผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน

  • ฉันชอบแช่ chè Thái ไว้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ จะได้อร่อยและเย็น แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดได้หากต้องการเสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการ

สูตร Che Thai (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม)

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แคลอรี่

319

% มูลค่ารายวัน*

อ้วน

11

17

-

ไขมันอิ่มตัว

9

56

-

โซเดียม

14

มก

1

-

โพแทสเซียม

708

มก

20

-

คาร์โบไฮเดรต

55

18

-

ไฟเบอร์

4

17

-

น้ำตาล

27

30

-

โปรตีน

4

8

-

วิตามินเอ

65

ไอยู

1

-

วิตามินซี

102

มก

124

-

แคลเซียม

29

มก

3

-

เหล็ก

3

มก

17

-

* เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวันคำนวณจากอาหาร 2,000 แคลอรี่

คอร์ส:ขนม

อาหาร:ภาษาเวียดนาม

คำสำคัญ:ของหวาน ค็อกเทลผลไม้ อาหารเวียดนาม

คุณปรุงสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก@หิวฮุยหรือ#หิวโหย– ฉันอยากเห็นมัน!

ชอบสูตรนี้ไหม? สมัครรับจดหมายข่าวของฉัน!

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (9)

Che Thai Recipe (ค็อกเทลผลไม้เวียดนาม) - Hungry Huy (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Amb. Frankie Simonis

Last Updated:

Views: 6613

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 83% of readers found this page helpful

Author information

Name: Amb. Frankie Simonis

Birthday: 1998-02-19

Address: 64841 Delmar Isle, North Wiley, OR 74073

Phone: +17844167847676

Job: Forward IT Agent

Hobby: LARPing, Kitesurfing, Sewing, Digital arts, Sand art, Gardening, Dance

Introduction: My name is Amb. Frankie Simonis, I am a hilarious, enchanting, energetic, cooperative, innocent, cute, joyous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.